强化消防实操技能 筑牢食堂安全防线

为切实加强食堂消防安全管理，提升一线从业人员应急处置能力，3月17日中午，总务膳食科联合保卫处，在食堂大厅开展消防技能实操专项培训。本次培训由保卫处姜少春老师及安保队专业骨干主讲，全体食堂工作人员参加。

培训立足食堂用火、用电、用气量大、火灾风险较高的实际，坚持“实战、实用、实效”导向，重点围绕消防器材规范操作与初期火灾处置展开。姜少春老师结合典型案例，深入讲解食堂火灾防控要点，强调掌握初期火灾扑救技能对保障师生就餐安全的重要意义。

培训现场，主讲人员通过“理论讲解+示范教学+实操练习”的方式，对过滤式消防面罩、干粉灭火器、二氧化碳灭火器及室内消火栓进行系统教学。详细演示消防面罩快速佩戴、密封固定方法，清晰拆解灭火器“提、拔、握、压”操作流程，并针对油锅起火、电器火灾等场景说明使用要点。在消火栓演练中，指导员工两人一组协作配合，完成水带铺设、接口连接、水枪喷射等规范动作。

参训人员态度认真、积极参与，逐一上手实操体验，熟练掌握各类器材使用技巧。通过实景化、沉浸式训练，有效纠正了以往不规范操作，进一步强化了安全防范意识与应急自救能力。

此次培训进一步夯实了食堂消防安全基础，提升了工作人员风险防范和应急处置水平。下一步，食堂管理方将持续压实安全责任，常态化开展安全培训与隐患排查，严守消防安全底线，为全院职工营造安全、稳定、放心的就餐环境。

图/文 总务膳食科